Aguardiente “Cogollo”, denominado así por su alta concentración de alcohol y pureza, cristalino, con Aroma a caña dulce y toques de panela, con carácter firme e intenso y para obtener esta pócima se realiza un doble destilado en alambique de cobre a 2600msnm, en envase de vidrio x 06 unidad.
Grado alcohólico: 24° o 55% vol.
S/ 100.00
CALLAYUJANO, es un emprendimiento familiar de jóvenes que nacieron en el Distrito de Callayuc, Provincia de Cutervo, Región Cajamarca y crecimos en un ambiente familiar de agricultores de caña y café y fuimos parte de diversas actividades que se desarrollaban para obtener aguardiente y el café pergamino hasta llevarlo al mercado para su venta.
Es un destilado de caña de azúcar 100% cajamarquino denominado “Cogollo” por su alta concentración de alcohol y pureza, y su proceso es similar al del Aguardiente Tradicional, sino que en este licor se tiene que realizar un doble destilado en un alambique rectificador de acero inoxidable que hará que su porcentaje de alcohol llegue a medir 24 grados.
Nuestro aguardiente cuenta con registro sanitario y no requiere de fecha de caducidad por su pureza en el proceso.
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